もうだいぶ前に作ったことのお話です。
大量に頂いた栗。私の大好物です。
まずは栗ごはんを作ったのですが、自分では満足でしたが、パサついていると不評（汗）
もち米も入れれば良かったのかな？

茹でて食べるのも好きだけど、渋皮煮を作ってみようと、せっせと皮むき。
渋皮に傷をつけないように鬼皮をむく。
失敗して割れてしまうのもあったりしたけど、それは仕方ない(^^ゞ


重層でアクを取り、なかなか凄いアクと格闘。
お鍋がものすごいことになってしまいました。

正式な作り方わからず、毎度の事ながら適当に。
割れているのがいっぱいだね～（恥）


アクが取れたら、お砂糖で煮るだけ。
難点は、皮むきとアク取り。
この時間を惜しまなければ、初心者でも結構美味しい渋皮煮が作れました。
美味しそうに映ってないけど、かなり美味しかったです。


味をしめて、農協で栗を購入。
思いっきり食べつくしました。
でもーー待てよ。ジャムの時のように瓶に入れて保存も出来たんじゃないか？と
そーね。来年は一気に食べないで、瓶に保存致しましょう。
多分、1年位はもつと思います。